Resep Sambal Goreng Teri Buncis

G-SPOT-Hidangan yang satu ini dijamin membuat keluarga Anda ketagihan. Perpaduan sambal terasi, ikan teri, dan sayur buncis, menjadikan hidangan ini sajian lengkap yang cocok dihidangkan bersama nasi panas.
Bahan:

• 1 cangkir kering teri medan/ teri lainnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 300 g buncis
• 1 sdt air asam - opsional
• garam secukupnya

Sambal: (diulek/ diblender)

• 6 bawang merah, kupas
• 8 cabe merah - buang bijinya 
• 1-2 sdm udang kering, direndam dalam air sebentar
• 1-2 sdm terasi

Cara membuat: 

1. Setelah sambal siap, sisihkan. Rebus buncis dalam air panas selama satu menit saja, lalu tiriskan.
2. Panaskan sekitar 1 sdm minyak dalam wajan atau panci dan tumis bawang putih sampai harum (di atas api kecil).
3. Selanjutnya, tambahkan sekitar 4 sdm  sambal dan air asam  dan tumis selama 1 menit.
4. Tambahkan ikan teri dan aduk rata. Tambahkan buncis dan aduk selama 1 menit hingga rata.
5. Cicipi dan tambahkan garam secukupnya. Sajikan panas dengan nasi.

Selamat mencoba..